| Titre : | Mobiliser des ressources locales, quel travail ? : Approche diachronique en élevage ovin dans deux zones méditerranéennes françaises |
| Auteurs : | Lucie NOËL, Auteur |
| Type de document : | Mémoire, thèse, rapport de stage |
| Editeur : | Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), 2013 |
| Autre Editeur : | Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier |
| Format : | 118 p. / ill., couv. ill. en coul. / A4 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 7.DEV_5542. (Agriculture durable et alimentation > Production agricole et agriculture environnementale > Exploitation et filières de production > Élevage > Élevage ovin) |
| Catégories : | |
| Tags : | Cévennes ; Préalpes ; élevage ovin ; pastoralisme ; temps de travail ; ressources locales |
| Résumé : |
L’élevage ovin est prédominant dans deux zones d’études du projet MOUVE que sont les Cévennes et les Préalpes du Sud et il est l’un des principaux utilisateurs du milieu. Or au cours des dernières décennies, il semble que l’utilisation des ressources locales (parcours, bois, landes, prairies) par les troupeaux ovins aient diminué, notamment à cause de la quantité de travail. Cette étude cherche à déterminer quelle a été l’évolution de la mobilisation des ressources locales par les troupeaux entre 1970 et 2013 et quel est le rôle du travail dans ces évolutions. Pour mener à bien ce projet, deux périodes de terrains avec la réalisations d’enquêtes auprès d’agriculteurs en activité et la retraite ont permis d’aboutir à la construction de modèles d’exploitation et d’indicateurs chiffrés.
D’après les résultats obtenus, les parcours sont moins utilisés qu’en 1970 par les troupeaux actuels, pourtant de plus grande taille, et l’alimentation distribuée a fortement augmenté. Ces changements de pratiques sont la cause et la conséquence d’un certain embroussaillement des parcours dans les deux zones d’étude. En parallèle, les achats d’aliment augmentent dans les Cévennes et les surfaces cultivées ont tendance à être intensifiées dans les Préalpes du Sud. De plus, les collectifs de travail ont eux-aussi évolué entre 1970 et 2013, aujourd’hui, seuls les agriculteurs se chargent des travaux liés à l’exploitation. A cela s’ajoute l’agrandissement des troupeaux qui a provoqué une charge de travail liée aux animaux plus importante. Les différentes opérations qui contribuaient à entretenir les parcours ouverts en complément du pâturage des ovins ont donc été abandonnées, faute de main d’oeuvre pour les réaliser. Le milieu joue un rôle conséquent dans le temps de travail nécessaire sur les exploitations, ainsi, la quantité de travail sur les exploitations dans les Cévennes est plus importante que dans les Préalpes du Sud du fait des conditions physiques plus difficile (accès aux prairies, morcellement, relief). Toutes ces observations peuvent conduire à s’interroger sur les perspectives d’avenir, notamment avec l’embroussaillement et l’enrésinement des deux zones. (résumé du mémoire) |
| Note de contenu : |
1 Introduction
2 Contexte et problématique 3 Matériel et Méthodes 4 Résultats 5 Discussion 6 Conclusion REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ANNEXES |
| Public(s) concerné(s) : | Techniciens, scientifiques, experts, professionnels, chercheurs/Elus |
Documents numériques (1)
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