Titre : | Le vin, la vigne et le vigneron : de la racine au palais |
Titre de série : | Écolodoc (Prades-le-Lez), 8 |
Auteurs : | Écologistes de l'Euzière, Auteur |
Type de document : | Livre imprimé, monographie |
Editeur : | Prades-le-Lez : Editions Ecologistes de l'Euzière, 2008 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-906128-22-4 |
Format : | 34 p. / ill. , couv. ill. N&B / 30 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 7.DEV_5515. (Agriculture durable et alimentation > Production agricole et agriculture environnementale > Exploitation et filières de production > Culture de la terre > Viticulture) |
Catégories : | |
Tags : | vin ; viniculture ; viticulture ; vigneron ; vigne ; vignes ; flore ; faune ; cave ; caves ; plantes ; plante ; paysage |
Résumé : |
Cet Ecolodoc propose de révéler les secrets de la vigne, du vin, des paysages viticoles... Il fournit des pistes pour explorer ce qui se joue du grain de raisin à la bouteille, en privilégiant les anecdotes, les témoignages, les expériences et les recherches de terrain, initiateurs de découvertes actives. Vin et pédagogie?? Nous sommes convaincus qu'il n'y a rien d'antinomique dans cette association.
Cet Ecolodoc est à consommer sans modération. Il peut se glisser facilement dans un carton de bouteilles et se déguster en famille, même avec des enfants |
Note de contenu : |
1/ L'histoire d'un nectar de plus de 7500 ans d'âge
2/ La France des vins 3/ Grands vins, grands vignerons, grands paysages ? La vigne dans le paysage 4/ Jouer avec le sol et le climat 5/ Ceps et cépages ou l'art de cultiver des bonzaïs 6/ Plantes amies, plantes ennemies 7/ Les animaux ou "chercher la petite bête" 8/ L'année de la vigne et du vigneron 9/ La cave, lieu d'élaboration du vin 10/ La cave coopérative, laboratoire technique et social 11/ Faire du vin ou l'art de cultiver les champignons 12/ Le vin blanc 13/ Le vin rouge 14/ Le rosé et quelques autres vins 15/ Autour de la bouteille 16/ Apprendre à déguster 17/ Quiz viti-vinicole 18/ Bibliographie |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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1194 | 7.DEV_5515. ECO | Livre | Parc naturel régional du Verdon - Centre de ressources | Agriculture | Consultable sur demande Exclu du prêt |