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'pain' 
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Livre imprimé, monographie
Jacques Revel, Auteur ; Jean-Philippe Baron-Languet, Collaborateur | Paris : Eyrolles | Petite encyclo maison, ISSN 1962-1604 | 2008Un bon four pour du bon pain Cet ouvrage présente le pas à pas de la construction d'un modèle très simple de four à bois traditionnel. Avec ce four efficace et durable, édifié en quelques semaines pour un budget réduit, vous serez à même d'obte[...]
Brochure, plaquette, dépliant, livret
Enregistrement vidéo
Frédéric Daudier, Metteur en scène, réalisateur ; Xavier Vaugien, Metteur en scène, réalisateur | Arcanae | 2004Dans le dernier moulin traditionnel de Provence, Paul Amoros, meunier, boulanger, magicien et poète fait la farine le jour et, la nuit, la métamorphose en pain. Le respect de la tradition, des gestes et du savoir-faire des anciens ont permis à [...]
Livre imprimé, monographie
François Roddier, Auteur | Artignosc-sur-Verdon : Parole éditions | Le temps d'apprendre, ISSN 2115-8398 | 2015Il est rare qu’un livre arrange mille fois plus qu’il ne dérange. Si Le pain, le levain et les gènes peut bousculer certains dans leurs certitudes sur l’alimentation, le pain, le gluten, la décroissance, l’évolution, il nous apprend plein de cho[...]
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