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Documents disponibles dans cette catégorie (56)
Livre imprimé, monographie
Pierre Vaysse, Auteur ; Bernard Hennion, Auteur ; Jean-Pierre Prunet, Auteur ; Francis Taffin, Auteur ; Francis Floc'hlay, Auteur ; François Bergougnoux, Auteur | Paris : Éd. Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Reconnaître ... (Paris. 2000) | 2003Treize variétés de noix, neuf variétés de noisettes, quatorze variétés d'amandes et quatorze variétés de châtaignes présentes sur le marché sont décrites. Elles s'apppellent… Franquette, Marbot, Fertile de Coutard, Ferragnès, Bouche Rouge mai[...]Livre imprimé, monographie
"La médiocrité d'un roi allait faire se réaliser contre lui le changement qu'il n'avait pas été capable de conduire lui-même. Donc Vinon féodal s'est jeté dans la Révolution. Les uns sont sortis promus, d'autres déçus, mais tous changés, éclos d[...]Enregistrement sonore
Christian Bessaguet, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Louis Giard, Metteur en scène, réalisateur | Le Chaffaut : Éd. Terradou | Document-Terre | 1991Depuis des siècles, entre octobre et mars, dans toutes les fermes de France, le paysan tue le porc qu'il a mis un an à engraisser. Sur place, après le "sacrifice", la transformation de l'animal en jambons, saucisses... assurent pour l'année, une[...]Livre imprimé, monographie
Bernard Bertrand, Auteur ; Annie-Jeanne Bertrand, Collaborateur | Aspet : A.-J. et B. Bertrand | Le Compagnon végétal (Aspet), ISSN 1272-4025 | 1999Bien peu de disciplines échappent aux compétences de l'Ortie ; partout elle rend service : de l'étable au jardin, du jardin à la cuisine, de la cuisine à la pharmacie, sans oublier bien sûr le tissage et la teinture. Cette petite anthologie n'a [...]Objet, outil pédagogique, exposition, jeu
Ce coffret, composé de plusieurs livrets thématiques, vous invite à découvrir les senteurs & les saveurs d'un territoire d'exception. Dans chaque livret, des reportages photos, une iconographie traditionnelle, des images olfactives et de nombreu[...]Livre imprimé, monographie
Catalogue de l'exposition "Sur les traces du Moyen Age" : fouilles menées sur le site de Petra Castellana, sur la cathédrale de Senez, et à Thorame-Basse ; le travail de l'archéologue ; archives...Bulletin : Périodique, lettre d'info
verdons, 51 - octobre 2016 - à table !
Jacques Lecugy, Auteur ; André Inaudi, Auteur ; Jean Courtin, Auteur ; Jacques Tenneroni, Auteur ; Jean-Claude Barbier, Auteur ; Maxime Julien, Auteur ; Jean-Claude Caire, Auteur ; Françis Martel, Auteur ; André Douzant, Auteur ; Rose-Marie Pous, Auteur ; Thomas Duboeuf, Auteur ; Jean Abbes, Auteur ; Alain Topenot-Glories, Auteur ; Yves Fattori, Auteur ; Patrick Mantrand, Auteur | 2016De la cueillette à l'aïoli monstre, Verdons passe en revue quelques usages alimentaires pratiqués par les hauts Provençaux depuis le Néolithique.( extrait de la 4ème de couverture)Livre imprimé, monographie
Josette Rosier-Chauvet, Auteur ; Association Petra Castellana, Collaborateur ; Jean-Yves Royer, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Mane : Les Alpes de Lumière | Les Alpes de Lumière, ISSN 0181-4643 | 2006Le moulin de Comps-sur-Artuby a été l'un des derniers moulins varois en activité. C'était un lieu où l'on aimait se retrouver, profiter des conseils du meunier Auguste Chauvet et aussi savourer les bons plats de sa mère Clémentine. Découverte de[...]Livre imprimé, monographie
• Tous les thèmes de la cuisine française et étrangère remis au goût du jour. Facilité et rapidité d’exécution sont les maîtres mots de cette collection encyclopédique. • 30 recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine tendance.Livre imprimé, monographie
Document numérisé disponible sur e-rara : http://www.e-rara.ch/zut/content/titleinfo/6136515 Document numérisé disponible sur Google Books : https://play.google.com/books/reader?id=R_daAAAAQAAJ&printsec=frontcover&output=reader&hl=fr&pg=GBS.PP1Rapport d'activités, bilan, compte-rendu
Centre national de ressources du tourisme en espace rural, Organisateur de réunion ; Tourisme en espace rural, Organisateur de réunion ; France, Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation, Organisateur de réunion | [s.l.] : Centre national de ressources du tourisme en espace rural | [1996]Retranscription de l'ensemble des contributions et échanges (ateliers, expériences, visites, ...) des 3 jours des Actes de l'Université d'été du tourisme rural 1996.Catalogue, programme, agenda
Catalogue de l'exposition "Très loin, tout près" conçue et présentée par le Musée des Arts et Traditions Populaires - Draguignan, sous la direction d’Alexandra Allione, ethnologue, attachée de conservation du patrimoine. L’auteur Photographe[...]Livre imprimé, monographie
Bernard Duplessy, Auteur ; Franck-Alexandre Rozet, Auteur | Saint-Remy-de-Provence : Edisud | Petite bibliothèque Édisud, ISSN 1957-9357 | impr. 2010La truffe est nimbée de mystère. Si on la nomme "diamant de cuisine" par emphase affective et emportement gourmet, on parle aussi, avec humilité, de prodige botanique. Aujourd'hui, on sait beaucoup de chose à son sujet : on connait ses variétés[...]Livre imprimé, monographie
Bernard Giani, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence : Ed. Équinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1276-4416 | 2000C'est à travers l'univers magique des truffes et des hommes qui les vénèrent que ce Carré Gourmand nous entraine. Voici un livre pour pénétrer les mystères et déjouer les pièges nombreux que rencontre l'amateur non averti. Savourons cette balade[...]Bulletin : Mémoire, thèse, rapport de stage
Les cahiers des A.V.R., N°3 - La vie municipale de Riez au XVIè siècle : Thèse de l’École des Chartes (1934)
Elisabeth Pellegrin, Auteur | 2010Catalogue, programme, agenda
"Cet ouvrage reproduit d'une part les textes de l'exposition (...) d'autre part, nous avons ajouté des ethnotextes et des documents divers qui permettent de mieux comprendre l'importance historique, économique, sociale et culturelle de la vigne [...]