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Agriculture, développement rural et alimentation |
Documents disponibles dans cette catégorie (512)
Livre imprimé, monographie
Christine Raiffaud, Auteur ; Marie-Sylvie Coquillaud, Auteur ; Katia Meunier-Caille, Auteur | Dijon : Éducagri éditions | Guide pratique | 2015En ferme pédagogique, la dégustation par le public de produits alimentaires, transformés ou non, est un moment essentiel puisqu'il matérialise le lien entre agriculture et alimentation. Toutes les mesures doivent être donc prises pour qu'elle ai[...]Livre imprimé, monographie
Le producteur de fromages fermiers n'est pas un simple éleveur : il produit, il transforme, il vend. Son métier nécessite donc de multiples compétences dans des domaines très variés. L'objectif de La transformation fromagère caprine fermière est[...]Livre imprimé, monographie
Groupe de recherche et d'échanges technologiques, Auteur ; Réseau Produits fermiers, Auteur | Dijon : Éducagri éditions | Guide pratique | DL 2011Installer une activité de transformation du lait à la ferme, diversifier une fromagerie, ou tout simplement se perfectionner, tels sont les projets que ce guide propose d'accompagner. Rédigé par des enseignants formant chaque jour des producteur[...]Enregistrement vidéo
Alphonse est berger, il part cette année pour sa dixième transhumance à pied. Il va rallier en treize jours son village de Ginasservis dans la Var à la Colle Saint Michel, petit hameau du Val d'Allos dans les Alpes-de-Haute-Provence. Il est acco[...]Objet, outil pédagogique, exposition, jeu
Jean-Jacques Rodriguez, Concepteur ; Patrick Fabre, Auteur | Salon-de-Provence : Maison de la Transhumance | 2007Brochure, plaquette, dépliant, livret
"Le loup n'a pas sa place dans les zones d'élevage en France." (mot de la fin)Périodique : Périodique, lettre d'info
Association des trufficulteurs de Haute-Provence, Auteur | Association des trufficulteurs de Haute-ProvenceBulletin semestriel de l'association des Trufficulteurs de Haute-Provence.Livre imprimé, monographie
Bernard Duplessy, Auteur ; Franck-Alexandre Rozet, Auteur | Saint-Remy-de-Provence : Edisud | Petite bibliothèque Édisud, ISSN 1957-9357 | impr. 2010La truffe est nimbée de mystère. Si on la nomme "diamant de cuisine" par emphase affective et emportement gourmet, on parle aussi, avec humilité, de prodige botanique. Aujourd'hui, on sait beaucoup de chose à son sujet : on connait ses variétés[...]Brochure, plaquette, dépliant, livret
Article sur la trufficulture à Esparron-de-Verdon.Livre imprimé, monographie
Bernard Giani, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence : Ed. Équinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1276-4416 | 2000C'est à travers l'univers magique des truffes et des hommes qui les vénèrent que ce Carré Gourmand nous entraine. Voici un livre pour pénétrer les mystères et déjouer les pièges nombreux que rencontre l'amateur non averti. Savourons cette balade[...]Livre imprimé, monographie
Le lait industriel colonise nos hypermarchés. Un ersatz dit « stérilisé UHT », appauvri et indigeste. À l'insu du consommateur, ce produit à l’apparence inoffensive est déjà transformé, matraqué par de trop hautes températures, et standardisé. [...]Livre imprimé, monographie
Sous le lac il y avait un monde, qui demeure inscrit dans la mémoire de ceux qui y ont vécu, travaillé, l'ont admiré, dans les photographies, les films qui y ont été tournés, les dessins et les peintures, tel "un musée imaginaire". Il y avait un[...]Mémoire, thèse, rapport de stage
Bulletin : Périodique, lettre d'info
Leader + Magazine, 3 - 2005 - La valorisation des produits locaux
2015Mémoire, thèse, rapport de stage
Ce document traite du cas du marquage du vin de Quinson sur le territoire du Parc naturel régional du Verdon.Livre imprimé, monographie
Ce document est un outil de travail à la disposition de tous les décideurs départementaux ou locaux, indispensable pour l'élaboration des décisions et des documents d'urbanisme.Étude, inventaire, rapport
Ce document sert d'outil d'aide à la réflexion pour les futurs éleveurs en vente directe, ou tout simplement pour ceux qui s'interrogent sur cette démarche.Bulletin : Périodique, lettre d'info
l'Alpe, Hors série - janvier 2001 - Vercors en question
2017Bulletin : Périodique, lettre d'info
verdons, 1 - été 1999 - Verdon
1999Évoquer l'humanité tout entière en parlant de ce morceau de planète de toutes les façons: poétique, économique, historique, ludique, sociologique, gastronomique, archéologique, politique, esthétique, ethnologique, artistique, littéraire, naturel[...]Livre imprimé, monographie
Parc naturel régional de Camargue, Auteur ; Parc naturel régional des Alpilles, Auteur ; Parc naturel régional de la Sainte-Baume, Auteur ; Parc naturel régional du Luberon, Auteur ; Parc naturel régional des baronnies provençales, Auteur ; Parc naturel régional du Mont-Ventoux, Auteur ; Parc naturel régional du Verdon (Domaine de Valx Maison du Parc, Moustiers-Ste-Marie, France), Auteur ; Parc naturel régional des Préalpes d'Azur, Auteur ; Parc naturel régional du Queyras, Auteur ; GEYSER (Groupe d'Etudes et de Services pour l'Economie des Ressources), Auteur | Arles : Actes sud | DL 2017, cop. 2017Ces paroles de paysans soucieux d’une approche agroécologique dans leurs pratiques quotidiennes sont le cœur et la matière principale de ce livre qui se propose de restituer, au gré des saisons et des territoires, les savoirs écologiques et les [...]Brochure, plaquette, dépliant, livret
Fédération des parcs naturels régionaux de France, Auteur ; Damien Dupont, Auteur ; Hervé Magnin, Auteur ; Joëlle Rimbert, Auteur ; Dominique Salvi, Auteur | Paris : Fédération des Parcs naturels régionaux de France | 2000expérimentations de plusieurs parcs naturels régionaux en matière de gestion durable de leur territoire.Mémoire, thèse, rapport de stage
Mémoire, thèse, rapport de stage
Mémoire, thèse, rapport de stage
Bulletin : Périodique, lettre d'info
La truffe de Haute Provence, 5 - juin 2010 - Vieilles truffières vieux savoirs
2010Livre imprimé, monographie
Dans notre monde radicalement artificialisé, seuls les animaux, en nous rappelant ce qu’a été la nature, nous permettront peut-être de nous souvenir de notre propre humanité. Mais saurons-nous vivre avec eux ? Le voulons-nous encore ? Car l’abat[...]Brochure, plaquette, dépliant, livret
Pierre Salès, Auteur | Montpellier : Atelier Technique des Espaces Naturels (ATEN) | Cahiers techniques | 2002Plusieurs stages organisés par l'Atelier technique des espaces naturels ont permis aux personnels des espaces protégés d'aller à la rencontre de "ceux qui vivent avec le loup" en Italie, en Espagne, en Roumanie. Les consignes : privilégier l'[...]Livre imprimé, monographie
En Haute-Provence, un site d'une beauté rare, à l'entrée des gorges du Verdon. Un village que ses habitants n'abandonnent pas, bien au contraire. S'attachant à explorer et à développer toutes les ressources du territoire, villageois de souche et[...]Mémoire, thèse, rapport de stage
mémoire sur la désertification dans les préalpes du VerdonBrochure, plaquette, dépliant, livret
Présentation d'un échange d'expérience et d'une réflexion collective basées sur une méthodologie innovante : voyage d'études accompagné par vidéo. Projet mené entre les Alpes françaises et les états de Oaxaca et de Guerrero au Mexique. Il aborde[...]Livre imprimé, monographie
Frédéric Denhez, Auteur ; Roland Garrigue, Auteur | Paris : Delachaux et Niestlé | L' Humour est dans le pré, ISSN 2428-8470 | DL 2015On peut tout recycler. Il n’y a plus de poissons ! Le train, c’est propre. La mer va nous submerger ! Le bio, c’est l’avenir de l’agriculture. Le gazole pollue moins que l’essence…. Qu'est ce qu'on n'a pas dit sur l'écologie ! [...]Livre imprimé, monographie
Dominique Soltner, Auteur | Bressuire : Sciences et techniques agricoles | Collection Sciences et techniques agricoles | 2001La BIOLOGIE des appareils génitaux, de la fécondation, de la gestation, de la mise bas, de la lactation, et de l'incubation pour les espèces ovipares. Les GRANDES TECHNIQUES ZOOTECHNIQUES en relation avec la reproduction : induction et groupage[...]