| Titre : | La rusticité : l'animal, la race, le système d'élevage |
| Auteurs : | Bernard Hubert, Directeur de publication |
| Type de document : | Livre imprimé, monographie |
| Editeur : | Die : Association française de pastoralisme, 2011 |
| Autre Editeur : | [Montpellier] : Agropolis international |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-914053-59-4 |
| Format : | 115 p. / ill., couv. ill. / 26 cm |
| Note générale : | (Numéro hors série de "Pastum" rassemblant les interventions au séminaire du 25 novembre 2010 à SupAgro, Montpellier, organisé par l'Association française de pastoralisme et Agropolis international) |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 7.DEV_5552. (Agriculture durable et alimentation > Production agricole et agriculture environnementale > Patrimoine et biodiversité > Biodiversité animale) |
| Catégories : | |
| Résumé : |
Les systèmes d'élevages pastoraux, dont une large partie de la ressource fourragère provient du pâturage d'espaces naturels, s'appuient essentiellement sur des races dites « rustiques », communément présentées comme des races animales capables de s'adapter à des conditions d'élevage comportant de multiples contraintes (climat, altitude, accès à la ressource, offre fourragère aléatoire, etc.). Cette capacité d'adaptation attribuée aux races rustiques est-elle simplement liée à leur patrimoine génétique ? Ou bien est-elle acquise par la pratique en s'appuyant sur une certaine plasticité vis-à-vis du milieu ? Ou encore est-elle transmise par l'éducation des animaux (mère-petit ou éleveur-troupeau) ? Pourquoi et comment ces races rustiques sont-elles toujours au coeur de projets individuels ou collectifs ? Quelles dynamiques peuvent naître à partir de projets d'éleveurs associés à d'autres acteurs de la recherche-développement pour s'adapter sans cesse aux nouveaux enjeux agricoles et sociétaux ? La rusticité n'apparaît-elle donc pas comme l'expression d'une capacité d'adaptation à des situations inédites, voire improbables, bref au changement ? Et derrière les actions de maintien ou de relance de races locales, n'y a-t-il pas un besoin fort d'identification d'êtres humains à leur territoire ? Dans tous les cas, cette réflexion sur la rusticité nous ramène inévitablement à la dimension tout affective du lien fondamental entre les animaux et les hommes. C'était là l'objet du séminaire annuel 2010 de l'Association Française de Pastoralisme, que de croiser les regards sur ce thème complexe. La multiplicité des réponses (parfois contradictoires) que génère le souhait d'objectiver la rusticité amène finalement à la considérer davantage comme une notion subjective, comme un choix, une projection, une intention sur l'objet, de la part de celui qui l'énonce, faisant de cet objet un sujet capable d'exprimer sa rusticité...
(quatrième de couv.) |
| Note de contenu : |
Préface
Introduction > La rusticité : caractère intrinsèque ou propriété émergente? La rusticité, de l'animal au troupeau : qualifications zootechniques, caractères génétiques, pratiques d'élevage > La notion de rusticité. Définitions et conception. > Facteurs génétiques de la rusticité et sélection animale > Quand les éleveurs apprennent à leurs animaux à devenir plus "rustiques" Rusticité et résilience des systèmes d'élevage pastoraux La rusticité, un levier pour le développement : des projets d'éleveurs mais aussi de chercheurs > La race Aubrac et le développement agricole > La maraîchine. Au coeur du processus de changement techniques et sociaux > La brebis mourerous. Race rustique et gestion environnementale des espaces naturels pâturés La rusticité, une qualité identitaire : des races, des éleveurs, des territoires > Diversité et dimension territoriale des dispositifs de gestion des races locales à petits effectifs > Choix génétiques autour de la relance de trois races ovines rustiques en Languedoc-Roussillon Hommes et animaux, une histoire enchevêtrée > Attachement homme-animal : manières de connaître ou manières d'aimer? Conclusion > La rusticité au rendez-vous Annexes > Liste des participants > Coordonnées des contributeurs > L'Association Française de Pastoralisme > Agropolis International |
| Public(s) concerné(s) : | Grand public/Techniciens, scientifiques, experts, professionnels, chercheurs |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 835 | 7.DEV_5552. HUB | Livret, brochure, catalogue | Parc naturel régional du Verdon - Centre de ressources | Agriculture | Consultable sur demande Exclu du prêt |
| 1641 | 7.DEV_5552. HUB | Livre | Parc naturel régional du Verdon - Ferme pédagogique | Agriculture | Consultable sur demande Exclu du prêt |
