| Titre : | Les salins, : entre terre et mer |
| Auteurs : | Nadine Boudou, Auteur ; Vincent Andreu-Boussut, Auteur ; Franck Dautais, Illustrateur |
| Type de document : | Livre imprimé, monographie |
| Editeur : | Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée, 2013 |
| Collection : | Les carnets du Parc, num. n°13 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-919202-08-9 |
| Format : | 80 p. / aquarelles, ill. coul., photos n&b, couv. ill. en coul., carte. / 21 cm |
| Index. décimale : | 3.CULT_2153. (Patrimoine rural > Ethnologie, ATP > Savoir-faire, métiers, techniques, pratiques et outils > Généralités, autres) |
| Catégories : | |
| Tags : | sel ; salins ; saunier ; programme "archives du sensible" ; nature ; culture |
| Résumé : |
Si les salins sont devenus avant tout des paysages, lieux de promenades prisés, dans lesquels on peut venir observer les oiseaux, ils furent longtemps des lieux de travail animés, en particulier pendant la récolte du sel. Espace de l'entre deux, fascinants par leur platitude et leur vaste horizon entre terre et mer, ponctués d'ouvrages bâtis rappelant leur ancienne vocation (martelières, rouets, tables salantes, transformateurs électriques...), ils sont bousculés par les éléments, le vent, les coups de mer, dont ils ont su tirer parti. A travers les siècles et les savoir-faire ancestraux des sauniers, c'est l'histoire de ces salins de l'Aude, attestés depuis l'Antiquité, que ce 13ème Carnet du Parc vous invite à découvrir. Une histoire mouvementée, puisque le sel fut longtemps considéré comme un "or blanc"...
Les hommes exploitèrent avec succès une ressource naturelle et métamorphosèrent l'eau de mer en sel grâce à leur connaissance de la nature, puis, à l'orée du XXIè siècle, ils furent confrontés à la concurrence mondiale. Tous les salins de l'Aude furent alors fermés. Mais une nouvelle période s'ouvre, pleine de promesse. Un nouveau regard porté sur ces territoires riches en biodiversité et reconnus "zone humide d'importance internationale" depuis 2006, imagine de nouvelles vocations. Parallèlement, la production de sel a repris. L'histoire que vous allez lire est donc riche en rebondissements! |
| Note de contenu : |
Préface
Encart 1 : A l'origine de l'exploitation du sel Première partie : LE SEL ET L’HOMME EN NARBONNAISE Encart 2 : Un document d'archives de 1599 Encart 3 : Portrait d'un saunier Deuxième partie : LES SALINS NARBONNAIS : UN PATRIMOINE EN DEVENIR(S) Encart 4 : Les animaux des salins Encart 5 : Paysage et flore des salins Encart 6 : Un sentier d'interprétation Encart 7 : Présentation du Conservatoire du littoral Encart 8 : Un vestige issu d'une fouille récente Lexique Bibliographie |
| Public(s) concerné(s) : | Grand public |
| Est accompagné de : |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 329 | 3.CULT_2154. BOU | Livre | Parc naturel régional du Verdon - Centre de ressources | Culture | Consultable sur demande Exclu du prêt |
