| Titre : | Guide pratique de l'accueil des scolaires chez les professionnels de la filière caprine |
| Auteurs : | Agence Pass'relle (Paris), Auteur |
| Type de document : | Brochure, plaquette, dépliant, livret |
| Mention d'édition : | février 2016 |
| Editeur : | Paris : Agence Pass'relle, 2016 |
| Format : | 57 p. / couv. ill. en coul., ill. coul |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 2.EDU_33. (Méthodologie et expériences > Ferme pédagogique) |
| Catégories : | |
| Tags : | guide ; pratique ; accueil ; scolaire ; caprin ; caprine ; élevage ; chèvre ; chèvres ; troupeau ; troupeaux ; découverte ; découvrir ; élève ; élèves ; filière ; lait ; laitier ; laitière ; production ; organisation ; exploitation ; enseignant ; animation ; animations ; métier ; métiers ; fromage ; fromages ; fromager ; fromagère ; consommation |
| Résumé : | Ce livret fait partie d'une collection destinée à mieux connaître les filières françaises : lait, viandes, céréales, fruits et légumes, produits de la mer, etc. et à faire découvrir aux élèves du primaire l'univers laitier caprin à travers la visite de fermes pédagogiques mais pas seulement. |
| Note de contenu : |
Introduction
1. La présentation de la filière laitière caprine 1.1 La chèvre, histoire et symbolisme 1.2 Une dominante laitière en France 1.3 Les systèmes de production 1.4 La grande famille des fromages de chèvre 1.5 Les chiffres clés de la filière 1.6 L'organisation de la filière caprine 2. L'organisation de la visite d'une exploitation 2.1 Pour l'enseignant 2.2 Pour l'éleveur 3. Les animations suggérées 3.1 Pour découvrir le métier d'éleveur de chèvres 3.2 Pour découvrir les métiers des acteurs de la transformation 3.4 Pour créer son cabinet de curiosités 3.5 Pour consommer autrement les fromages de chèvre 4. Cahier d'inspirations sur le monde de la chèvre Liens utiles |
| Public(s) concerné(s) : | Techniciens, scientifiques, experts, professionnels, chercheurs |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2633 | 2.EDU_33. AGE | Livret, brochure, catalogue | Parc naturel régional du Verdon - Centre de ressources | Education | Consultable sur demande Exclu du prêt |
