|
Titre :
|
Le lait
|
|
Auteurs :
|
Françoise Laurent, Auteur ;
Nicolas Gouny, Illustrateur
|
|
Type de document :
|
Livre imprimé, monographie
|
|
Editeur :
|
Nice : Les Éditions du Ricochet, 2015
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-35263-133-0
|
|
Format :
|
couv. ill. en coul., ill. en coul. / 27 cm
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
2.EDU_43. (Découverte, initiation, apprentissage et littérature jeunesse > Agriculture et monde rural)
|
|
Catégories :
|
Agriculture, développement rural et alimentation
Alimentation
Education à l’environnement
Education au territoire
Pédagogie
Pédagogie et Education
Vache
|
|
Tags :
|
pédagogie
;
éducation
;
lait
;
jeunesse
;
territoire
;
culture
;
alimentation
;
laitier
;
laitière
;
agriculture
|
|
Résumé :
|
Les vaches font du lait pour nourrir leur petits. Nous élevons des vaches pour mettre leur lait en bouteille. Comment se régaler des produits laitiers sans épuiser nos généreuses laitières ? (4e de couverture). Cet ouvrage décrit les transformations apportées au lait pour le mettre aux normes d'hygiène et le transformer en beurre ou fromage, mais questionne aussi de manière ludique et très documentée notre rapport à l'alimentation, à la nature, à l'environnement, évoquant l'élevage industriel et le retour aux circuits courts de production et distribution.
|
