Centre de ressources documentaires

Titre :	La cuisine des gens qui sèment : ferme, Mûre, cantine
Auteurs :	Arnaud Dalibot, Auteur ; Estelle Eeckhout, Auteur ; Ida Skovmand, Illustrateur ; Éliane Cheung, Illustrateur
Type de document :	Livre imprimé, monographie
Editeur :	Paris : Alternatives, 2019
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-07-286469-8
Format :	1 vol. (238 p.) / ill. en coul. / 26 cm
Note générale :	Index
Langues:	Français
Index. décimale :	641.5
Résumé :	La révolution commence dans nos assiettes ! La cuisine des gens qui sèment, c’est d’abord l'histoire de la ferme et cantine Mûre, née du rêve de cultiver des légumes et des fruits selon les principes de la permaculture pour inspirer les menus quotidiens du restaurant… C’est ensuite la présentation des dits légumes, destinés à être cuisinés le jour même, avec les très jolies illustrations d'Éliane Cheung. C’est enfin et surtout, une centaine de recettes sucrées et salées, où le végétal est à l’honneur bien sûr, mais pas seulement ! Simples, généreuses, et gourmandes, elles reflètent tout ce que la nature nous offre au quotidien
En ligne :	https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2121

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