| Titre : | Les grands classiques de la cuisine sauvage : Au jardin |
| Auteurs : | Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur |
| Type de document : | Livre imprimé, monographie |
| Editeur : | Nature et progrès Belgique, 1997 |
| Collection : | Le Compagnon végétal |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-9507811-5-4 |
| Format : | 126 p. / couv. ill. coul. , ill. dessins coul. et monochrome / 15 cm |
| Note générale : |
Index
Bibliographie |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 3.CULT_213. (Patrimoine rural > Ethnologie, ATP > Patrimoine culinaire) |
| Catégories : | |
| Tags : | plantes sauvages ; mauvaises herbes ; reconnaître ; guide |
| Résumé : |
Désherber son jardin en remplissant ses marmites... n'est ce pas le rêve de tout jardinier?
Et quoi de plus simple! Recensez et identifiez les richesses végétales présentes autour de vous, choisissez votre recette et laissez vous surprendre. Vous verrez d'un autre œil Mauve, Mouron et Ortie. Alors, Jardinières et Jardiniers, Cuisinières et Cuisiniers, le moment est venu de décrocher votre plus beau panier d'Osier, et d'aller faire le plein de vitamines pour que se perpétue la tradition d'un jardin vivant où pousse, libre, la sauvageonne succulente. Dans ce livre, pour votre gourmandise... Un herbier de plus de 20 plantes faciles à reconnaître, faciles à cuisiner... Un cahier pratique, avec ses 50 recettes, pour mettre à toutes les sauces ces Grands classiques de la cuisine sauvage! (quatrième de couv.) |
| Note de contenu : |
Préface
Retrouvez l'école du goût Quelques conseils Neuf bonnes raisons de manger des "mauvaises herbes" Richesse des plantes sauvages Conservation Notre sélection L'Herbier Cahier pratique I. Soupes salades & entrées II. Plats de résistance, plats uniques III. Sauces et condiments IV. Glaces et desserts V. Boissons Les plantes sauvages ont leurs fêtes Des jardins à visiter Initiation ou perfectionnement Index des recettes Bibliographie |
| Public(s) concerné(s) : | Grand public |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 183 | 3.CULT_213. BER | Livre | Parc naturel régional du Verdon - Centre de ressources | Culture | Consultable sur demande Exclu du prêt |
