| Titre : | Cuisine sauvage |
| Auteurs : | Florence Dourdoigne, Auteur ; Patrick Pérez-Sécheret, Directeur de publication |
| Type de document : | Livre imprimé, monographie |
| Editeur : | Conseil Général du Var (CG 83), 1996 |
| Format : | 18 p. / couv. ill. coul. ; texte et photos / A5 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 3.CULT_213. (Patrimoine rural > Ethnologie, ATP > Patrimoine culinaire) |
| Catégories : | |
| Tags : | recette ; cuisine ; plantes sauvages ; bibliographie |
| Résumé : | Bibliographie sélective qui accompagne l'exposition sur la "Cuisine sauvage" réalisé par Y. Zignone, ethnologue varois, en collaboration avec le Musée des Arts et traditions populaires de Draguignan. (extrait de l'introduction) |
| Note de contenu : |
Entrée
La flore sauvage Plat de résistance Les plantes sauvages comestibles Les champignons et les truffes goûts et saveurs locales Dessert Recettes de terroir Recettes gastronomiques |
| Public(s) concerné(s) : | Grand public/Techniciens, scientifiques, experts, professionnels, chercheurs |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1603 | 3.CULT_213. DOU | Livret, brochure, catalogue | Parc naturel régional du Verdon - Centre de ressources | Culture | Consultable sur demande Exclu du prêt |
