| Titre : | verdons, 51 - octobre 2016 - à table ! |
| Auteurs : | Jacques Lecugy, Auteur ; André Inaudi, Auteur ; Jean Courtin, Auteur ; Jacques Tenneroni, Auteur ; Jean-Claude Barbier, Auteur ; Maxime Julien, Auteur ; Jean-Claude Caire, Auteur ; Françis Martel, Auteur ; André Douzant, Auteur ; Rose-Marie Pous, Auteur ; Thomas Duboeuf, Auteur ; Jean Abbes, Auteur ; Alain Topenot-Glories, Auteur ; Yves Fattori, Auteur ; Patrick Mantrand, Auteur |
| Type de document : | Bulletin : Périodique, lettre d'info |
| Paru le : | 01/10/2016 |
| Année de publication : | 2016 |
| Format : | 120 p. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Provençal |
| Index. décimale : | 3.CULT_0. (Généralités (Patrimoines Culturels)) |
| Catégories : | |
| Tags : | cuisine ; table ; cueillette ; recette |
| Résumé : |
De la cueillette à l'aïoli monstre, Verdons passe en revue quelques usages alimentaires pratiqués par les hauts Provençaux depuis le Néolithique.(
extrait de la 4ème de couverture) |
| Note de contenu : |
A table . Jacques Lecugy
Les goûts d'avant (me) reviennent. André Inaudi Au Néolithique, les origines de la vraie cuisine ? Jean Courtin Les caracouilles. Jacques Tenneroni Négresse blonde. Jean-Claude Barbier Le sacrifice du cochon. Maxime Julien L'omelette de la bouffetade. Jean-Claude Caire Recettes.Jacques Lecugy /Jean-Claude Caire Aimé Henry, nourritures symboliques. Francis Martel Cette faim millénaire... Jean-Claude Caire Lo grand repas de familha. Andre Douzant La fourchette et la plume. Jacques Lecugy Lausour di brenigo. Rse-Marie Pous La Minoterie des Alpes. Thomas Duboeuf Palette. Alexis Nouilhat Pauline Daniel, la beautè cachée des aliments. Jean Abbes La fêlure. Alain Topenot-Glories La cuisine, lieu de vie. Yves Fattori Gérard Lachens. Jacques Lecugy Tables de Noël à Moustiers. Jacques Lecugy Pourquoi l'aïoli doit-il toujours être monstre? Jean-Claude Barbier/Jacques Lecugis/Jean-Claude Caire Petit déjeuner. Jacques Tenneroni Manger local. Patrick Mantrand/Francis Martel Pour en savoir plus. |
| Public(s) concerné(s) : | Grand public |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1651 | 3.CULT_0. VER | Livre | Parc naturel régional du Verdon - Centre de ressources | Culture | Consultable sur demande Exclu du prêt |
