| Titre : | Fromagers fermiers, marché européens : 1997 c'est demain ! |
| Auteurs : | Alain Gallet, Auteur |
| Type de document : | Mémoire, thèse, rapport de stage |
| Mention d'édition : | session 1994 / 1995 |
| Editeur : | Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole (CFPPA) de Carmejane, 1995 |
| Format : | ill n&b; relié spirale / A4 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 7.DEV_561. (Agriculture durable et alimentation > Circuit agroalimentaire, commercialisation, distribution > Qualité ) |
| Catégories : | |
| Tags : | Carmejane ; fromage ; transformation fromagère ; mise au normes européennes ; étude |
| Résumé : | L'étude menée dans le cadre de ce stage porte sur une estimation des besoins financiers nécessaires au département du 04 pour la mise en conformité des fromageries fermières avec les normes sanitaires européennes. Méthodologie, enquête, état des lieux et analyses sont présentées ici et se basent principalement sur les ateliers de transformation du lait chez les éleveurs caprins et ovins. |
| Note de contenu : |
Présentation du lieu de l'étude L'étude conclusion Annexes |
| Public(s) concerné(s) : | Techniciens, scientifiques, experts, professionnels, chercheurs |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1507 | 7.DEV_561. GAL | Document relié, agrafé | Parc naturel régional du Verdon - Centre de ressources | Agriculture | Consultable sur demande Exclu du prêt |
