| Titre : | Le bio, qu'y a-t-il vraiment dans votre assiette ? : idées reçues sur l'agriculture biologique |
| Auteurs : | Michel Guglielmi, Auteur ; Christophe David, Auteur |
| Type de document : | Livre imprimé, monographie |
| Mention d'édition : | août 2011 |
| Editeur : | Paris : le Cavalier bleu éd., 2011 |
| Collection : | Idées reçues. Grand angle, ISSN 1964-700X |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84670-388-8 |
| Format : | 1 vol. (154 p.) / ill., couv. ill. en coul / 21 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 147-154. Glossaire |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 7.DEV_50. (Agriculture durable et alimentation > Développement rural, agronomie, généralités ) |
| Catégories : | |
| Tags : | bio ; agriculture biologique ; alimentation ; santé |
| Résumé : |
Le bio représente aujourd'hui à peine 2 % de la consommation alimentaire des Français... Et pourtant, que d'émissions, que de unes de magazines et de débats passionnés !
L'agriculture biologique serait ainsi, pour les uns, le Graal des financiers et de l'industrie agro-alimentaire, et pour d'autres, la solution aux grands problèmes de l'environnement... Après avoir été perçu comme une secte de doux rêveurs dans les années 1970, puis comme l'apanages des bobos, le bio serait-il désormais annonciateur de transformations majeures, témoin d'un souci croissant d'une consommation citoyenne et responsable ? Dépassant les idées reçues, les auteurs font appel aux connaissances disponibles pour en cerner les enjeux et les limites. (dernière de couv.) |
| Note de contenu : |
Les qualités du bio
– « Les produits bio c’est bon pour la santé. » – « Les aliments bio ont un drôle de goût. » – « Les produits bio sont naturels, c’est donc bon pour l’environnement. » – « L’agriculture bio limite le réchauffement climatique. » Cadre réglementaire, économique et politique – « Le bio c’est une réglementation, mais tous ne jouent pas le même jeu. » – « Le bio et les OGM, c’est incompatible. » – « La demande se développe mais la production ne suit pas. » – « La France est en retard en Europe… Elle a peu soutenu le bio. » Le bio, une agriculture particulière ? – « Le bio est une agriculture adaptée à son environnement. » – « Le bio c’est le retour à l’agriculture de grand-papa, c’est le refus de l’innovation. » – « L’agriculture bio est tout sauf intensive. » Le bio, une évolution sociétale – « Le bio c’est tendance bobo… Cela ne va pas durer. » – « Le bio s’oppose à la malbouffe et à la production industrielle. » – « Le bio c’est trop cher, c’est pour les riches. » – « Le bio ne peut pas nourrir le monde. » |
| Public(s) concerné(s) : | Grand public |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1494 | 7.DEV_50. GUG | Livre | Parc naturel régional du Verdon - Centre de ressources | Agriculture | Consultable sur demande Exclu du prêt |
